كفتة بالبلصل
كفتة بالبصل كفتة بالبصل
دمشق / فائدة البصل الغذائية تفوق فائدة التفاح، حيث إن فيه عشرين ضعفا من مادة الكالسيوم الموجودة في التفاح، وضعف ما فيه من الفوسفور، وثلاثة أضعاف ما فيه من فيتامين أ والحديد وفيتامين ب وفيتامين ج المضاد للتعفن، كما أنه يحتوي على الحديد والكبريت والسيليس والكلس والبوتاسيوم والصوديوم، هذا بالإضافة إلى أنه يحتوي على مادة الجلوكونين التي تحدد نسبة السكر في الدم، وهي تعادل الأنسولين في مفعوله.
واليوم نقدم لك وصفة لكفتة البصل نرجو أن تنال إعجابك.
المقادير:
* كيلو لحمة حمراء من أي نوع مفرومة
* ربع كيلو طماطم مقشرة ومقطعة
* بصلتان متوسطتان
* كزبرة خضراء أو بقدونس
* صلصة طماطم
* مرقة لحم
* ملح وبهارات حسب الرغبة (فلفل أسود وأبيض وهيل مطحون وزنجبيل).
طريقة التحضير:
1. قطعي البصل على اللحمة المفرومة وضعي الملح والبهارات عليه وحركي المزيج حتى يتجانس.
اعملي اللحم على شكل كرات ثم ضعيها في وعاء الطبخ وقلبيها حتى تنضج ثم ضعي الطماطم وقلبيها ولكن بحذر وبعدها نضع عليها المرق والصلصة وتترك حتى تغلي حتى تتكاثف الصلصة وتتسبك، ثم اسكبيها في طبق التقديم وضعي الكزبرة أو البقدونس وقدميها بجانب طبق أرز.
